Pagi tadi saya dah masukkan entry Nasi Dagang Berlainan Sedikit tapi makan Nasi Dagang kena la ada laukknyakan. Saya ganduingkan Nasi Dagang saya bersama Gulai Ikan Santan Berlada gulai ni sesuai untuk dimakan bersama Nasi Dagang atau pun Nasi Putih.
Jom kita semak resepi di bawah:
Gulai Ikan Santan Berlada
Bahan-Bahannya:
8-10 keping (potong) ikan kegemaran anda saya gunakan ikan bawal dan juga ikan tongkol putih
Perap dengan sedikit garam dan serbuk kunyit dan digoreng embal
1 cawan cili kering - di rendam dan dikisar halus
10 ulas bawang merah - dikisar halus
4 ulas bawang putih - dikisar halus
2 batang serai dikisar halus
1/2 inci kunyit hidup dikisar halus
1 inci halia dikisar halus
2 keping asam gelugor
500ml santan pekat (dari sebiji kelapa)
500ml santan cair
sedikit garam
Cara:
1. Masukkan bahan-bahan yang dikisar halus ke dalam periuk bersama santan cair, kacau sehingga mendidih.
2. Masukkan santan pekat, kacau selalu lauk gulai supaya tidak pecah santan, masukkan pula asam gelugor. Masukkan ikan dan perisakan dengan garam masakkan sehingga agak pekat sedikit. Kalau suka boleh juga dimasukkan beberapa biji cili api dalam lauk gulai ini. Sesuai untuk dihidangkan bersama Nasi Dagang atau Nasi Putih.
Selamat Mencuba..
No comments:
Post a Comment