Sloppy Joe ~~ style saya..

Assalamualaikum n selamat petang semua..hari isnin yang cerah dan ceria walaupun kerja tengah banyak.. Saya xnak serabut2 kan pemikiran, setelah 3 hari bercuti dan sebelumnya ke bengkel kerja..sebenarnya mengadap kerja2 online adakalanya stress jugak tau kawan2 tapi dapat bercuti di umah kakak saya Che Ni di penghujung Muar tu dapat jugalah me~release~kan tension.. tapi almaklum bila masuk ke kawasan yang bukan jajahan takluk maxis maka line internet tak dapat dilayari..boring la juga..tapi tak kisah la kan bukannya saya nak berchating atau berwhatapps gan boipren pun.. hihihi ada ahkak kisah.. Jadinya tadi pagi2 lagi selepas subuh bertolak dari tempat peranginan@rumah cik ni saya terus ke pejabat dan back to reality n normal rutin..keje..keje..keje..so dah siap2 keje semua time untuk menjengah ke blog pulak..

Hari ini nak kongsikan sejenis hidangan yang simple tapi agak mengenyangkan juga sebab ada roti dan daging cuma sayurannya jer yang tak cukup bahan..sebab masa membuatnya saya tak ada daun salad..sloppy joe yang merupakan hidangan burger yang dikapit gan masakan daging yang dimasak agak berkuah pekat. Kalau nak tengok versi yang dimasak oleh orang putih atau mat saleh boleh la cari di google yer kawan2.. saya buat ala2 tekak orang melayu nak makan dengan rasa pedas masam2 manisnya...minggu lepas saya buat untuk minum petang, jom la kita tengok bahan2 di bawah ok..

Sloppy Joe ~~Mak J~~

Bahan-Bahan:

Bun burger atau (nak guna dinner roll pun boleh) secukupnya
Timun dan daun salad secukupnya (daun salad xder)
Butter untuk sapu atas roti

Bahan Inti
3 keping daging burger (dicincang) saya guna jenama ramly
2 biji bawang besar - didadu
2 ulas bawang putih - dicincang
2 biji tomato segar - diptong dadu
2 sudu makan cili blender
3 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tiram
sedikit serbuk pati ayam
sedikit serbuk lada hitam  (jika nak lebih pedas)
sedikit gula
sedikit garam
sedikit minyak untuk menumis
sedikit air >< 1/2 cawan.

Cara:
1.  Mula-mula sediakan kuah daging, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih cincang dan bawang besar dadu hingga layu dan berbau harum.
2. Masukkan cili blender tumiskan sehingga terbit minyak dan masukkan pula sedikit gula atau gula perang (untuk balance kan rasa masam manis) tak perlu banyak sangat. masukkan juga sos cili, sos tiram dan sedikit air.
3. Setelah kuah agak pekat dan mula mendidih masukkan daging burger yang dicincang serta tomato segar yang di dadu. Masak sehingga daging burger masak dan akhir sekali masukkan pula sedikit garam, serbuk pati ayam dan lada hitam jika nak pedas (saya tak masuk serbuk lada hitam nanti Aina tak boleh makan sebab pedas).
4. Bila dah memekat dan masak elok bolehlah ditutupkan api dan salin dalam mangkuk.
5. Untuk sediakan roti, potong roti jangan putus di tengah dan sapukan dengan butter, bakar sebentar dalam non stick pan dan untuk menghidang letakkan sloppy joe @ daging burger masak berkuah tomato pekat kita tadi secukupnya dalam roti dan bolehlah dihiaskan dengan timun dan daun salad..

~Selamat mencuba yer kawan2 sesekali makan macam mat saleh sedap jugak tapi Aina tak makan pun yang ada daging sebab dia kata takut pedas..makan roti burger bakar jer dia..

Burger Ayam--> salad lebih 1...

Assalamualaikum

Bertemu sekali lagi di awal Februari, tajuk di atas tu macam nak oder burger di stall ajerkan..sebenarnya masa zaman kanak2 saya memang suka beli burger di warung tepi jalan rasanya pada zaman dolu2 tu dah cukup sedapkan sebab mana ada Mc Donald ke Burger King semua...

Wahhh intro ajer dah panjang lebar.. lupa pulak bertanya kabar, apa khabar kawan2 dan pengunjung ZLC yang saya rindu..emmm nie main rindu2 nie naper pulak saya nie ek..sebenar bukan rindu apa cuma rindukan kawan sekolah saya yang hampir 25 tahun x berjumpa dan akhirnya kami dipertemukan di facebook..seperti Jacqui Loh, Alice Dass, Chen Esther, Carol Tan, Diana@Angela Bruyns Fernandez, Lucy Prierra, Anita Steven, Lim Peck Kim, Sarala Devi, Patricia Fernandez..n banyak lagi.

Kawan2 yang lain dah  ditemui sebelum ini  juga facebook..jadinya bila dapat trace class mate lama2 nie macam teruja sangat nak berjumpakan..maklum lah setelah habis form 5 di Infant Jesus Convent, Johor Bahru masing2 dah membawa haluan sendiri ada yang menyambung pelajaran di college, university, di mana2 lah di seluruh negara dan tak kurang juga yang berhijrah ke merata dunia ada yg bekerja dan mingikut suami masing2, di USA ada, Canada ada, di Cambodia ada, di Australia ada..di Singapura dan  seluruh dunia lah...miss all of u guy..kalau nak buat reunion sepatah kata one of them memang sangat mahal nk kumpulkan kesemuanyakan..so mana2 ada yang balik ke Malaysia bercuti boleh la ambil kesempatan untuk berjumpa nanti..yg kat jb nie hanya saya n bff saya Nanna yang sentiasa ada di waktu suka duka..thanks Nanna luv u so much..muaahh..xlupa gak ada Nafida, Fatimah, Nur n yang lain2nya..sesungguhnya tanpa kawan2 tentu terasa sepi kan..so thank to all my friend luv u all..xoxo..

Ok panjang lebar pulak cerita saya pasal kawan2 hari ini, so to cut it short terus ke entry masakan yang ringkas yang digemari oleh anak2 sebenarnya sebab ramai orang2 yang dah berumur macam ah-kak nie la x brapa suka tapi sesekali tu boleh la layan bila dah diletakkan salad, timun, tomato, bawang banyak2 gan cili sos..boleh la tu pun makan separuh tak abis...sebenarnya burger yang saya buat 2 hari lepas..nie macam xperlu resepi macam mudah sangat tp letak la juga kot2 ada anak2 or adik2 yang comel di luar sana tu yang tak reti nak buat..opss mulut laser saya nie ngata adik2 xpandai buat burger pulak dorang lagi pandai sekarang pi aje kat Mc D dah boleh menikmati burger tapi kena sediakan fulus..yang ini murah beli bahan mentah kat supermarket..sediakan bahan2 buat dan sedia untuk dingapkan.. jom tengok bahan2 yang diperlukan..

Burger Ayam

Bahan-Bahan:

3 keping - burger ayam (jenama sebarang ramlee ke roslan ke rizal ke xkisah la)
3 keping - roti burger
daun salad secukupnya - saya guna butter head
hirisan timun secukupnya
hirisan tomato secukupnya
hirisan bawang besar secukupnya
tomato sos atau cili sos
dan sos2 tambahan seperti mayonis atau sos lada hitam secukupnya (jika guna)
sedikit minyak jagung / minyak masak untuk pan grill burger.
sedikit butter untuk sapu pada roti.

Cara:

1. Roti burger di belah 2 dan sapu di permukaan yang dibelah dengan butter kedua2 bahagian
Bakar sedikit di atas non stick pan. ketepikan.
2. Panaskan sedikit sahaja minyak jagung di dalam non stick pan dan masak burger di kedua2 belah bahagian sehingga masak,
3. Susunkan roti burger dalam pinggan @ apa2 bekas letakkan sedikit daun salad, timun dan lapikkan dengan burger ayam tadi, susunkan dengan tomato hiris, timun hiris, bawang hiris dan lebih banyak daun salad kalau suka, picitkan sos cili atau apa2 sos kegemaran anda.. Burger segera siap untuk dinikmati..rasanya pehhhh walllaahhh sedap sebab buat sendiri..puas hati..hehehe 

Nota :

Kalau nak perisakan dengan sedikit serbuk kari dan oyster sos pun boleh pada daging burger pun boleh, setelah setengah masak burger ayam tadi taburkan dengan sedikit serbuk kari atau lada sulah dan juga sedikit oyster sos, balik2kan kedua2 bahagian hingga burger masak